¿Creías que lo sabías todo sobre la fibra? Lee esto, quizás cambies de opinión

Manuel Verdejo

¿Crees que lo sabes todo sobre la fibra? Bien, contesta a estas preguntas:

¿Tienes claro para qué es la fibra? ¿Cuáles son sus funciones realmente? ¿Cómo debemos tomarla?  ¿Qué tipos de fibra que existen?

Si no has podido contestar a alguna de estas preguntas sigue leyendo este artículo. Voy a aclaraos un poco como es esta sustancia que tanto mencionamos pero, seguramente, de la que no tenemos muy claras sus funciones.

Considero que la fibra es la parte de los vegetales que el organismo no es capaz de digerir por el mismo, los humanos no tenemos las enzimas necesarias para digerir estos componentes, que expulsamos a través del tubo digestivo.

La mayor parte son los carbohidratos que forman la pared celular de los vegetales (celulosa, hemicelulosa y pectina) y sustancias secretadas por las plantas como son (goma, mucilagos y polisacaridos de algas). También tenemos sustancias mas fibrosas como los…

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